Ming 's corner

日本產品的好品質 在廚房用品界佔有一席之地

在來之前 就做好功課 打算要扛貨「琺瑯」材質的商品

目標有琺瑯鍋 盤 杯 等

逛到道具街不久 就看見網友激推的店家「Dr.good」

店內有不少琺瑯產品 像是月兔印、野田琺瑯、STAUB等

對於我這個廚具控來說 心中簡直是激動到不行～
 

一直以來都非常喜歡琺瑯溫潤的質感 之前因為工作的關係 加入一個狂推鑄鐵鍋的社團工作 也接觸很多廚房用品的品牌 從那時起就開始默默地收集廚具了

「野田琺瑯（Noda Horo）」的食物調理盤 是我此次的目標之一，這家公司自昭和9年（西元1934年）起，就創業至今，已經擁有70年的歷史了，不管科技如何進步，好的產品還是會受到消費者的喜愛。

「野田琺瑯」以「道具是人的好幫手」、「好的道具能夠陪伴人一輩子」等概念為核心，開發鍋、盤、壺、盆、保存容器…等各類餐廚用具，讓盛裝飲食的器具也成為一種質感的追求。

對我來說除了美觀外，琺瑯溫潤的質感、好清潔、可直火加熱等特性，都是讓我選擇購買的原因。不僅可以直接當烤盤、也可以當成備料盤使用，加購的不銹鋼鐵網，也相當好用，烤鯖魚時魚油可以直接往下滴，可以避免用錫箔紙、烘焙紙時，出現魚肉泡在魚油中的狀況。

日本製的琺瑯壺也是我的目標之一

一開始鎖定 月兔印、野田琺瑯等品牌 看到實品後 品質當然沒話說 但價格還是比較高 所以又多逛了幾家店 想說比個價

沒多久就在一家類似五金行的店家 看到一咖米白色的琺瑯壺 價格3000多日幣 超級便宜 琺瑯鍍得不錯 沒有什麼瑕疵 提把是木柄 質感相當棒

打開壺蓋 可以看到內層材質 是深藍色的琺瑯 容量為2.7L 打算用來燒用brita濾過的水 作為日常飲用水 宅宅之前都一直去買水 我覺得浪費又麻煩

目前使用了很多次 覺得好用又美觀 雖然不像笛音壺 水滾後會發出聲響 但是我覺得無妨 稍微在旁看顧便是了

此行看到不少琺瑯製品 一時之間眼花撩亂 我到現在還在後悔沒多買

白色的琺瑯杯一個只消300圓日幣 換算台幣一個才80多塊 比買陶瓷的還便宜

我一次買了2個當對杯

其實當漱口杯也相當不錯 之前阿嬤就指定想要琺瑯杯當漱口杯 因為材質輕 又不易長水垢 但我覺得falcon(獵鷹琺瑯)的琺瑯比較有手工感 但相對的外觀也沒有日本製的那麼無瑕

除了琺瑯杯外 還有印有「flour」字樣的琺瑯麵粉盒 對於一個常做甜點的人來說 盒裝確實方便許多

同場加映：

之前在網路上就已經入手英國品牌「dexam」的牛奶鍋

我選擇的顏色是「pale blue」但實品的顏色 其實是淡淡的薰衣草紫

「dexam」這家公司成立於1959年 是英國廚房用具大廠 號稱「vintage homemadexam」是英國最大宗的琺瑯系列 他們的產品色彩豐富 質感也相當不錯

這個小鍋我覺得蠻實用的 平時煮水泡茶、熱牛奶 當備料的器皿 都相當合適 完全是我廚房的心頭好

我大概就是中了琺瑯的毒拉 看到琺瑯就會忍不住